Delicioso musse de manga para refrescar esse calor.
Ingredientes
1 pote de iogurte natural
2 mangas grandes
1 envelope de gelatina sem sabor
4 colheres de água para hidratar a gelatina
4 claras batidas em neve
4colheres de (sopa) de açúcar
Calda:
1 manga grande e madura
meia xícara de chá de água
meia xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo:
Calda
No liquidificador,coloque a manga,a água e o açúcar.Bata.
Coloque em uma panela e leve ao fogo.Cozinhe até levantar fervura e engrossar levemente(cerca de 3 minutos).Desligue e reserve.
Modo de Preparo:
MUSSE
No liquidificador,coloque o iogurte,a manga descascada e a gelatina hidratada com a água dissolvida em banho maria.Bata para agregarem.Reserve.Na vasilha da batedeira,coloque as claras e bata em neve.Adicione o açúcar aos poucos(com a batedeira ligada).Desligue agregue o creme no liquidificador. Coloque em um refratário de vidro,untado com óleo e passado em água.
Leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas.Desenforme.Regue com a calda.
rendimento:8porções
